Was und wo kann man in Paris essen?

Die französische Küche ist in der ganzen Welt bekannt. Aromatische Käsesorten, großartige Weine und köstliches Brot, an deren Geschmack man sich noch lange erinnern wird - für viele ist das der größte Anreiz, das Land an der Seine zu besuchen. Was sollte man in Paris sonst noch probieren? Wo kann man essen, um nicht enttäuscht zu werden und das ausgegebene Geld nicht zu bereuen? Hier sind einige Vorschläge!

Paris - was kann man zum Frühstück essen?

Wenn es um Backwaren geht, ist frisches Brot ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche. In Paris gibt es viele große Bäckereien, die von den Einheimischen Boulangeries genannt werden, in denen man problemlos alle Arten von Brot kaufen kann. Die beliebtesten und empfehlenswertesten sind Baguettes, Croissants, süße Brioche-Brötchen, Pain au chocolat, ein köstliches Blätterteiggebäck mit Schokoladenfüllung, und das mit Sahne und Rosinen gefüllte Pain aux sultanas, das auch Schnecke genannt wird (escargot).

Was sollte man in Paris zum Frühstück essen? Es gibt viele Möglichkeiten, aber unserer Meinung nach ist die beste Option ein frisches Croissant, obwohl Liebhaber von Süßigkeiten sicherlich eher zu pain au chocolat greifen. Eine weitere empfehlenswerte Option ist Toast mit Butter und Marmelade, der in Frankreich tartine genannt wird. Wir empfehlen aber auf jeden Fall, den Tag mindestens einmal mit einem Croissant zu beginnen. Obwohl sie auch in anderen Ländern erhältlich sind, haben sie nur in Frankreich einen so einzigartigen Geschmack.

Paris - regionale Speisen für den Start in den Tag

Neben den bereits erwähnten Brotsorten eignet sich auch das in einigen Regionen gebackene Paris-brest Gebäck hervorragend zum Frühstück. Der Name dieser Köstlichkeit stammt vom Radrennen Paris-Brest, weshalb sie die Form eines Fahrrads hat. Für Paris-Reisende empfehlen wir besonders die Konditorei Yann Couvreur, die in vielen Rankings ganz oben steht. Sie ist bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen beliebt.

In einer französischen Boulangerie kann man auch zu Mittag essen - zum Beispiel ein Sandwich oder eine Quiche. Oft haben solche Lokale kleine Gärten, in denen man mit seinem bestellten Gericht sitzen und es im Freien essen kann. Gibt es denn etwas Schöneres als eine Mahlzeit unter freiem Himmel, wenn man historische Stadthäuser und charmante Straßen um sich herum hat? Außerdem sind die Preise in solchen Bäckereien - selbst in Paris - nicht so hoch, dass einem schwindelig wird. Es handelt sich also um eine recht günstige und schnelle Option, perfekt für alle, die sich vor einem aufregenden Tag stärken wollen.

Pariser Essen - Käsesorten, die Sie für immer vermissen werden

Oft hört man, dass es in Frankreich mehr Käsesorten gibt als Tage im Jahr. Und daran ist tatsächlich etwas dran, denn verschiedenen Quellen zufolge werden in Frankreich zwischen 400 und sogar 1.500 verschiedene Käsesorten hergestellt! Wenn Sie Käse mögen, wird Paris für Sie ein Paradies auf Erden sein. Denn die Franzosen fügen diese Delikatesse in jeder erdenklichen Form zu fast jedem Gericht hinzu. Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, nach Frankreich zu reisen, sollten Sie zumindest einige der folgenden Käsesorten probieren:

• Roquefort,
• Camembert,
• Brie,
• Chevre,
• valancay,
• neufchatel,
• bresse bleu,
• Emmentaler.

In Frankreich ist es üblich, zum Abendessen eine Käseplatte (planche de fromage) zu bestellen, zu der ein passender Wein gereicht wird. Diese besteht aus verschiedenen Käsesorten und frischem oder gebackenem Brot. Dies ist sehr empfehlenswert - vor allem für diejenigen, die so viele Geschmacksrichtungen der berühmten französischen Küche wie möglich probieren möchten. Die meisten Käsesorten werden in fast flüssiger Form serviert. Besonders empfehlenswert ist der gebackene camembert rôti. Gepaart mit dem richtigen Wein und knusprigem Brot ist er die perfekte Vorspeise! Wenn Sie nicht wissen, welche regionalen Gerichte in Paris Sie probieren sollen, sollten Sie sich auf jeden Fall für diese Option entscheiden.

Welchen Wein soll man zur Käseplatte wählen? Natürlich können Sie Ihren Kellner oder Ihre Kellnerin fragen. Wir empfehlen diese Option, da die Käsesorten von Restaurant zu Restaurant variieren können und das Personal immer gut geschult ist, um Sie in solchen Fragen zu beraten. Wenn Sie es jedoch vorziehen, die Entscheidung selbst zu treffen, oder die Sprachbarriere Sie daran hindert, die Frage zu stellen, nehmen Sie unseren Tipp an: Französischer Rotwein ist immer eine gute Wahl, denn die Franzosen können ihn am besten herstellen. Es ist immer gut, Weine und Käsesorten aus denselben Regionen miteinander zu kombinieren. Wir sind sicher, Sie werden es nicht bereuen, verschiedene Sorten zu probieren!

Nicht nur Käse - was kann man in Paris sonst noch essen?

Wenn Sie keinen Käse mögen oder nicht essen können, bietet Paris viele andere Möglichkeiten! Schließlich geht es beim Essen in dieser Stadt nicht nur um Brie und Camembert. Die französische Küche ist auch für ganz andere Gerichte berühmt. Eines davon ist die konfierte Ente (confit de canard), köstlich und äußerst zart. Das Fleisch wird in Salz mariniert und dann sehr langsam in Fett gegart. Dadurch wird es sehr zart - es zergeht auf der Zunge. Ein weiteres beliebtes (vor allem im Südwesten Frankreichs) Entengericht ist magret de canard. In Bordeaux, wo es sehr beliebt ist, werden die geräucherten Geflügelscheiben mit Nüssen serviert und mit Walnussöl bestrichen. Im Landesinneren hingegen ist die Variante in der Salzkruste beliebter.

Welche anderen Pariser Gerichte außer Käse und Ente kann man in den lokalen Restaurants finden? Empfehlenswert sind unter anderem das Entrecôte (Entrecôte-Steak), also Fleisch von einem Rinder- oder Kalbskadaver, oder das sogenannte Rindfleisch-Burgunder (Boeuf Bourguignon), das mit Gemüse und Rotwein zubereitet wird. Als Vor- oder Hauptspeise für Nicht-Fleischesser eignet sich die Zwiebelsuppe (soupe à l'oignon), die auf Gemüsebrühe basiert und mit Croutons und einer Schicht geriebenem Käse serviert wird.

Sie können auch einen Crêpe bestellen, einen sehr dünnen Pfannkuchen, der hier sowohl süß als auch herzhaft zubereitet wird: mit Käse, Ei oder Fleisch, z. B. Huhn. Ebenfalls einen Versuch wert ist die französische Entenpastete (pate de canard), die oft als Vorspeise serviert wird.

Für exotisches Essen ist Paris eine Stadt, in der Sie viele Restaurants finden, die Froschschenkel und Schnecken anbieten. Wir empfehlen, sie wenigstens einmal zu probieren - außerhalb Frankreichs sind sie schwer zu bekommen.

Paris - regionale Küche von den besten Köchen

Um sich selbst davon zu überzeugen, wie köstlich Pariser Essen ist, folgen Sie unseren Tipps. Wir haben dir bereits einen Tipp gegeben, was man in Paris essen kann, und weiter unten findest du die Antwort auf eine andere wichtige Frage:

Paris - wo kann man essen? Wir empfehlen die folgenden Restaurants:

• Pain Vin Fromages auf Rue Geoffroy l'Angevin,
• Le Petit Bouillon Pharamond auf Rue de la Grande Truanderie,
• La Tour Montlhéry - Chez Denise auf Rue des Prouvaires.

Es ist erwähnenswert, dass die Preise in diesem Restaurant etwas höher sind als in den anderen von uns empfohlenen Lokalen, aber das Essen ist den Preis auf jeden Fall wert).

Wenn Ihnen die Speisekarte und die Atmosphäre der oben genannten Restaurants zusagen, können Sie die Gelegenheit nutzen und eine kostenlose Historische Tour durch Paris mit einem professionellen Walkative!-Führer buchen. Auf diese Weise können Sie einen angenehmen Vormittag verbringen (die Tour durch das historische Zentrum von Paris dauert etwa 2,5 Stunden) und brauchen nur wenige Minuten, um von der letzten Station der Tour zu Ihrem gewählten Restaurant zu laufen.

Vielleicht gefällt Ihnen die Idee, Sightseeing mit einer köstlichen Mahlzeit zu verbinden, aber Sie interessieren sich für andere Teile der Stadt? Kein Grund zur Sorge! In Paris können Sie zum Beispiel auch an der Montmartre Free Tour von Walkative! teilnehmen, deren Route in der Nähe der folgenden empfohlenen Restaurants endet:

• La Maison Rose auf Rue de l'Abreuvoir,
• Le Grand Phénicien auf Rue Caulaincourt.

Darüber hinaus empfehlen wir diese Restaurants:

• Les Vins de Montmartre auf Rue des Trois Frères,
• Bouillon Julien auf Rue du Faubourg Saint-Denis,
• Polidor auf Rue Monsieur le Prince.

Bon appétit!