Valletta Food Tour: Ein Rundgang durch die maltesische Küche

Die beste und angenehmste Art, etwas über eine fremde Kultur zu erfahren, ist zweifelsohne, ihre Küche kennen zu lernen! Das Essen kann uns viel über die Kultur, die Menschen und die Geschichte des Ortes verraten, den wir besuchen. Wenn wir also die maltesische Küche mit einem Wort beschreiben sollten, dann wäre es das Wort "Fusion". Genau wie die Geschichte Maltas zeigt es die Mischung aus verschiedenen Einflüssen, die einst auf der Insel von Bedeutung waren. Im Laufe der Jahrhunderte hatten die italienische, spanische, afrikanische, arabische und schließlich die englische Küche einen Einfluss auf das, was hier traditionell gegessen wird. Außerdem ist Malta durch seine Lage mitten im Mittelmeer natürlich reich an frischen Meeresfrüchten. Es gibt noch einen weiteren Faktor zu berücksichtigen: Malta ist ein äußerst religiöser Ort - kein Wunder also, dass sich der katholische Lebensrhythmus, die Feste und Fastenzeiten auch auf die lokale Küche auswirken.

Essen wird auf der Insel groß geschrieben und einige der lokalen Köstlichkeiten sind gelinde gesagt ziemlich kalorienreich. Andererseits bestand aufgrund der manchmal stürmischen Geschichte Maltas ein Bedarf an einfachen und billigen Lebensmitteln - deshalb findet man hier viel Gemüse und alle Arten von Suppen. Aufgrund der räumlichen Nähe ist die traditionelle maltesische Küche stark von der italienischen Küche beeinflusst. Das zeigt sich zum Beispiel an der Beliebtheit offener Sandwiches mit köstlichen Belägen wie Olivenöl, Tomaten, Thunfisch, Oliven oder Pastizzi (eine Art herzhafter Kuchen) mit verschiedenen Füllungen. Das Brot kann auch mit der lokalen Spezialität bestrichen werden: Bigilla (Bohnenpaste mit Knoblauch), die auf Malta seit jeher bekannt ist und gegessen wird! Eines der beliebtesten Straßengerichte ist auch eine Pastete, die mit Goldbrasse und verschiedenen Zusätzen, Gemüse und Kräutern gefüllt ist. Oktopus und Kaninchen sind beliebt und werden auf unterschiedlichste Weise gegessen. Es gibt viele verschiedene Käsesorten, die aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt werden. Kuchen und Süßigkeiten weisen deutlich auf die Zeit hin, als Malta in arabischer Hand war (oh, diese himmlisch leckeren Dattelkuchen!).

Wir wollen Sie nicht länger auf die Folter spannen und hören an dieser Stelle auf. Nehmen Sie an unserer Tour teil, um all das zu erleben und zu probieren! Während der Tour haben Sie die Gelegenheit, in die maltesische Küche einzutauchen und einen tieferen Einblick in die Identität der Insel zu gewinnen. Ihr Reiseleiter wird Ihnen auch wichtige Informationen und Tipps geben, wo Sie essen und einheimische Produkte kaufen können.

Bitte beachten Sie, dass die Kostproben, die wir probieren, je nach Tag, Verfügbarkeit und Öffnung der örtlichen Geschäfte und Lokale variieren können. Aber seien Sie versichert, dass Sie nach der Tour kein Mittagessen brauchen und Ihr Magen angenehm gefüllt sein wird!