Valletta Food Tour: Wycieczka piesza po kuchni maltańskiej

Najlepszym i najprzyjemniejszym sposobem na poznanie obcej kultury jest poznanie jej kuchni, nie ma co do tego wątpliwości! Jedzenie może nam wiele powiedzieć o kulturze, ludziach i historii miejsca, które odwiedzamy. Więc jeśli mielibyśmy opisać maltańskie jedzenie jednym słowem, byłoby to słowo - fusion. Podobnie jak historia Malty, pokazuje mieszankę różnych wpływów, które kiedyś były znaczące na wyspie. Na przestrzeni wieków kuchnia włoska, hiszpańska, afrykańska, arabska i wreszcie angielska miały wpływ na to, co jest tu tradycyjnie spożywane. Poza tym, położenie w samym środku Morza Śródziemnego naturalnie zapewnia Malcie obfitość świeżych owoców morza. Jest jeszcze jeden czynnik, który należy wziąć pod uwagę: Malta jest niezwykle religijnym miejscem - nic więc dziwnego, że katolicki rytm życia, festiwale i okresy postu wpłynęły również na lokalną kuchnię.

Jedzenie jest ważne na wyspie, a niektóre z lokalnych przysmaków są dość kaloryczne, delikatnie mówiąc. Z drugiej strony, ze względu na burzliwą historię Malty, istniała potrzeba prostego i taniego jedzenia - dlatego można tu znaleźć wiele warzyw i wszelkiego rodzaju zup. Ze względu na bliskość, tradycyjne maltańskie jedzenie jest pod silnym wpływem kuchni włoskiej. Jest to widoczne na przykład w popularności otwartych kanapek z pysznymi dodatkami, w tym oliwą z oliwek, pomidorami, tuńczykiem, oliwkami lub pastizzi (rodzaj pikantnego ciasta) z różnymi nadzieniami. Niesamowity chleb można również posmarować lokalną specjalnością: bigilla (pasta z fasoli z czosnkiem) znana i spożywana na Malcie od zawsze! Jednym z najpopularniejszych dań ulicznych jest również placek wypełniony rybą dorado i różnymi dodatkami, warzywami i ziołami. Ośmiornica i królik są popularne i spożywane na różne sposoby. Istnieje wiele różnych rodzajów lokalnych serów z koziego lub owczego mleka. Ciasta i słodycze wyraźnie wskazują na czasy, kiedy Malta była w rękach arabskich (oh te niebiańsko smaczne ciasta daktylowe!).

Cóż, myślimy, że zatrzymamy się tutaj, aby nie torturować cię dłużej. Dołącz do naszej wycieczki, aby doświadczyć i posmakować tego wszystkiego! Podczas wycieczki będziesz miał okazję zanurzyć się w kuchni maltańskiej, uzyskując głębszy wgląd w tożsamość wyspy. Twój przewodnik dostarczy również istotnych informacji i wskazówek, gdzie zjeść i zrobić zakupy lokalnych produktów.

Należy pamiętać, że próbki, których próbujemy, mogą się różnić w zależności od dnia, dostępności, otwarcia lokalnych sklepów i restauracji. Zapewniamy jednak, że po wycieczce nie będziesz potrzebować obiadu, a Twój żołądek będzie przyjemnie pełny!