Historyczne kawiarnie Madrytu: od literackich dyskusji po La Movidę

Madryt to miasto, w którym historia nie kończy się w muzeach. Widać ją też w codziennym rytmie kawiarni i cukierni. Od ponad wieku to one współtworzą charakter hiszpańskiej stolicy. Były miejscami debat politycznych, pracy literackiej i słynnych tertulias - żywych spotkań towarzyskich, które wpływały na kulturę kraju. Od ozdobnych kawiarni z XIX wieku, lubianych przez arystokrację, po lokale z lat 70., związane z nowymi przemianami kulturowymi. Historyczne kawiarnie Madrytu pozwalają spojrzeć na przeszłość miasta spokojnie i z bliska.

Możesz odwiedzić i lepiej poznać dzielnice, w których znajdują się te legendarne kawiarnie, dołączając do naszych spacerów z przewodnikiem.

Café Gijón: pisarze, szpiedzy i nagrody literackie

Wkrótce po otwarciu w 1888 roku przy Paseo de Recoletos Café Gijón stała się jednym z najważniejszych miejsc kulturalnego i literackiego Madrytu. Jej eleganckie wnętrza przyciągały wybitnych myślicieli, polityków takich jak José Canalejas, a nawet legendarną szpieginię Matę Hari. Lokal tak mocno zapisał się w hiszpańskiej kulturze, że zainspirował dwanaście książek, w tym La noche que llegué al Café Gijón Francisca Umbrala. Od 1950 roku jego nazwę nosi także ceniona nagroda literacka przyznawana co roku.

Dziś dawne spotkania bohemy w dużej mierze ustąpiły miejsca klientom z administracji, świata biznesu i lokalnym osobom publicznym. Kawiarnia znajduje się nieco poza ścisłym historycznym centrum, przy Paseo de Recoletos 21. Nadal jednak jest ciekawym przystankiem dla tych, którzy chcą poczuć atmosferę miejsca działającego nieprzerwanie od ponad wieku.

Hotel Palace Café-Bar: Hemingway i historia wojny domowej

Choć nie jest to tradycyjna kawiarnia wychodząca prosto na ulicę, café-bar w Hotel Palace był ekskluzywnym miejscem spotkań stołecznych elit. Otwarty w 1912 roku przy Plaza de las Cortes 7, nawiązuje do klasycznego angielskiego baru z końca XIX wieku. We wnętrzu znajdziemy szlachetne drewno, skórzane fotele i ciepły kominek. Spotykali się tu zamożni przedsiębiorcy i pisarze, żeby rozmawiać i dyskutować. Jednym z najbardziej znanych stałych gości był Ernest Hemingway, który często zostawał do późna przy koktajlach i ginie z tonikiem.

Poza luksusową atmosferą hotel ma też duże znaczenie historyczne. Podczas hiszpańskiej wojny domowej Hotel Palace przekształcono w prowizoryczny szpital dla rannych żołnierzy przywożonych z frontu. Przez rok na pierwszym piętrze mieściła się nawet ambasada Związku Radzieckiego. Jeśli podczas spaceru po Madrycie XX wieku poznajesz te burzliwe czasy, znajdziesz tu ważny fragment wojennej historii miasta.

Café Comercial: historyczne spotkania przy Glorieta de Bilbao

Położona przy Glorieta de Bilbao 7 Café Comercial jest ważną madrycką instytucją od 1887 roku. Przez ponad 120 lat jej ogromne lustra odbijały twarze znanych postaci literatury, takich jak Antonio Machado i Camilo José Cela. Kawiarnia zasłynęła z żywych tertulias. Dziennikarze z pobliskich redakcji spotykali się tu, by omawiać wiadomości i plotki krążące po Madrycie.

W tym znanym lokalu czas zdaje się płynąć wolniej, a kelnerzy wciąż znają stałych gości po imieniu. Po krótkim zamknięciu w 2015 roku Café Comercial przeszła gruntowny remont, który odświeżył jej wygląd. Na szczęście nad zachowaniem charakteru miejsca czuwali konserwatorzy. Dzięki temu oryginalne elementy architektoniczne przetrwały i nadal można je oglądać przy spokojnej kawie.

El Riojano: królewskie związki i tradycyjne słodkości

Założona w 1855 roku przy Calle Mayor 10 cukiernia El Riojano to jedno z najbardziej charakterystycznych miejsc Madrytu. Ma piękny salon, w którym podaje się kawę, herbaty ziołowe i tradycyjne słodycze. Lokal otworzył osobisty cukiernik królowej Marii Krystyny Habsburg. Oryginalny wystrój, prawie niezmieniony do dziś, wykonali rzemieślnicy z Pałacu Królewskiego. Użyli mahoniu, brązu, żyrandoli i marmuru.

Co ciekawe, masywne wyposażenie El Riojano, w tym wielką ladę, zbudowano bezpośrednio wewnątrz lokalu. Było więc zbyt duże, by wynieść je przez drzwi, co skutecznie utrudniało kradzież. Według legendy sama królowa często przychodziła tu na ciastka. Dziś to bardzo dobre miejsce, by spróbować ponad 30 tradycyjnych, ręcznie robionych madryckich słodkości. Są wśród nich bartolillos, bezy i Rosquillas de San Isidro, wszystkie przygotowywane według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Kulturalne przebudzenie Malasañy: Café de Ruiz i Café Manuela

Na długo zanim wystrój vintage stał się światowym trendem, w Malasañie odżyła w latach 70. tradycja klasycznych kawiarni do rozmów. Café de Ruiz przy Calle de Ruiz 11 założyła grupa przyjaciół, którzy chcieli odtworzyć dawne miejsca spotkań miasta. Lokal zachował oryginalne małe okrągłe stoliki i lustra w drewnianych ramach. Dziś znany jest także z firmowego koktajlu White Russian.

Niedaleko, przy Calle de San Vicente Ferrer 29, charakterystyczna czerwona fasada Café Manuela jest częścią krajobrazu dzielnicy od 1979 roku. Lokal odegrał ważną rolę podczas kulturalnego przebudzenia Madrytu. Odbywały się tu koncerty i wieczory poetyckie, które przyciągały takie osoby jak Pedro Almodóvar i Carmen Martín Gaite. Jeśli chcesz ułożyć prywatny spacer po alternatywnych dzielnicach Madrytu, te pełne życia miejsca pomagają zrozumieć kulturalne odrodzenie miasta pod koniec XX wieku.

Niezależnie od tego, czy podążasz śladami uznanych pisarzy, próbujesz stuletnich receptur cukierniczych, czy szukasz klimatu retro lokalnych ośrodków kultury, historyczne kawiarnie Madrytu dają chwilę wytchnienia od ruchliwych ulic. To znacznie więcej niż miejsca na szybką kawę. Są żywymi instytucjami, które przechowują rozmowy, twórczość i ducha wspólnoty hiszpańskiej stolicy. Wizyta w każdym z tych legendarnych miejsc będzie wartościowym i autentycznym dodatkiem do planu pobytu w Madrycie.