Essen in Neapel: Tipps zu Gerichten und Restaurants.

Neapel ist ein Fest für die Sinne! Die Stadt begeistert nicht nur Kunst-, Architektur- und Geschichtsliebhaber, sondern auch alle, die gutes Essen lieben. Neapel ist berühmt für seine spannenden Museen, atemberaubenden Ausblicke, die Nähe zum Vesuv – und natürlich für die weltbeste Pizza! Doch die kampanische Hauptstadt hat noch viel mehr zu bieten: von handgemachter Pasta über frische Meeresfrüchte bis hin zu unwiderstehlichen Desserts. Aber wo findet man diese Köstlichkeiten? Damit Ihr Urlaub ein kulinarischer Erfolg wird, haben wir die besten Tipps für Sie. Was Sie in Neapel unbedingt probieren sollten und welche Restaurants wir empfehlen? Das verraten wir Ihnen hier!

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Neapels traditionelle Küche: Mehr als nur Pizza!

Die neapolitanische Küche hat weit mehr zu bieten als nur Pizza! Mindestens ein Dutzend weiterer regionaler Gerichte sollten Sie bei Ihrem Besuch unbedingt probieren. Dazu gehören:

• frittatina di pasta – ein frittierter Snack aus Bucatini-Nudeln (das sind etwas dickere, hohle Spaghetti) mit Béchamelsauce. Dieser dicke, pfannkuchenähnliche Snack wird wie Pizza geschnitten und schmeckt sowohl heiß als auch kalt – wobei wir die warme Variante empfehlen. Eine der besten frittatina di pasta finden Sie bei Rosticceria Imperatore am Viale Colli Aminei;
• palle di riso – frittierte Reisbällchen, gefüllt mit Gemüse, Mozzarella oder Fleisch. Sie sind die neapolitanische Variante der sizilianischen Arancini. Obwohl man sie in fast jeder italienischen Stadt findet, schmecken sie im Süden Italiens am besten. In Neapel gibt es diesen Snack in vielen Variationen. Sie unterscheiden sich in Zutaten und Formen – von kleinen Bällchen über Zylinder bis hin zu Kegeln. Wir empfehlen, palle di riso bei Vomero Fried Food in der Via Domenico Cimarosa zu probieren;
• panzerotto – eines der Lieblingsgerichte der Neapolitaner. Er ähnelt der berühmten Calzone, ist aber etwas kleiner. Der Hefeteig wird zu einem Halbmond geformt und mit Mozzarella und frischen Tomaten gefüllt. Um diese Köstlichkeit zu probieren, gehen Sie zu Antica Pizza Fritta da Esterina Sorbillo an der Piazza Trieste e Trento;
• cuoppo – dieses besondere Gericht besteht aus einer Mischung verschiedener frittierter Snacks. Der Name cuoppo kommt von der traditionellen gelben Papiertüte, in der diese Spezialität serviert wird. In einer Papiertüte finden Sie frittierte Meeresfrüchte, Kartoffelkroketten, palle di riso und panzerotti. Einen guten cuoppo können Sie zum Beispiel bei Passione di Sofì in der Via Toledo bestellen.

Diese und weitere frittierte Snacks werden oft an beheizten Theken vor zahlreichen Pizzerien und Bars angeboten. Sie können sie direkt zum Mitnehmen kaufen. Die beliebtesten in Neapel sind palle di riso (Arancini), panzerotti und frittatine di pasta.

Probieren Sie unbedingt auch den traditionellen Cuzzetiello. Der Cuzzetiello, ein neapolitanisches Gericht aus knusprigem Brot (*Cafone* genannt), das in eine spezielle Ragù-Sauce getunkt wird, ist eine hervorragende Option für ein leichtes Mittagessen. Diese Köstlichkeit steht bei den Neapolitanern fast jeden Sonntag auf dem Tisch.

Wenn Sie entdecken möchten, wofür Neapel außer Pizza noch berühmt ist, besuchen Sie unbedingt das Restaurant Signora Bettola in der Via Medina! Hier erleben Sie die neapolitanische Küche von ihrer besten Seite.

Die beste Pizza in Neapel – wohin?

Süditalien ist bekannt für seine frittierten Snacks und köstlichen Meeresfrüchte. Doch viele Reisende kommen Hunderte von Kilometern nach Neapel, um vor allem eines zu probieren: die Pizza!

Die neapolitanische Pizza, die napoletana, ist wirklich einzigartig. So wie hier schmeckt sie nirgendwo sonst auf der Welt! Auch wenn man diese Variante in anderen Pizzerien findet, gelingt es selten, die ursprüngliche Form, den Geschmack und die Textur des Teigs zu treffen. Am besten schmeckt sie eben hier – im Herzen Kampaniens. Wo Sie die beste Pizza in Neapel probieren können? Wir empfehlen Ihnen unbedingt die Pizzeria Da Attilio in der Via Pignasecca 17!

Was man in Neapel unbedingt essen sollte? Pizza aus dem Holzofen!

Wenn Sie eine weitere köstliche Pizza aus dem traditionellen Holzofen probieren möchten, empfehlen wir Ihnen auch das Restaurant Gino e Toto Sorbillo in der Via dei Tribunali 32. Viele behaupten, hier gäbe es die beste Pizza Neapels! Der Besitzer, Gino Sorbillo, stammt aus einer der ältesten Pizzabäckerfamilien Neapels. Schon seine Großeltern eröffneten 1935 die erste Pizzeria. Ginos Vater, Salvatore Sorbillo, war das neunzehnte von einundzwanzig Kindern – und jedes von ihnen wurde Pizzabäcker! Heute verbindet Gino Sorbillo die lange Familientradition mit seinen eigenen innovativen Ideen. Das macht den Geschmack seiner neapolitanischen Pizza einfach unvergleichlich!

Neapel - die besten Desserts der Stadt

Die neapolitanische Küche verwöhnt uns mit köstlicher Pizza und frittierten Snacks. Aber vergessen Sie auf keinen Fall die unwiderstehlichen regionalen Desserts! Neben beliebten italienischen Süßspeisen wie Tiramisu, Panna Cotta oder sizilianischen Cannoli sollten Sie unbedingt auch traditionelle neapolitanische Spezialitäten probieren. Was ist besonders empfehlenswert? Lassen Sie sich im Urlaub in Kampaniens Hauptstadt von der sfogliatella begeistern! Dieses Gebäck mit einer Füllung aus Ricotta, Grieß und kandierten Orangenschalen wird entweder aus Blätterteig (riccia) oder Mürbeteig (frolle) hergestellt. Es ist die perfekte Wahl zu Ihrem Morgenkaffee. Wenn Sie eine sfogliatella probieren möchten, empfehlen wir Ihnen besonders das Sfogliatella Mary in der Galleria Umberto.

Ein weiteres Dessert, für das Neapel berühmt ist, ist der sogenannte fiocco di neve – die „Schneeflocke“. Das sind kleine, weiche Brioches, gefüllt mit einer köstlichen Milchcreme, Ricotta und Schlagsahne. Wenn Sie diese Köstlichkeit probieren möchten, besuchen Sie unbedingt die pasticceria (Konditorei) Poppella, entweder in der Via Santa Brigida oder in der Via Arena della Sanità.

Für Streetfood-Liebhaber empfehlen wir Ihnen unbedingt die Zeppole – kleine neapolitanische Krapfen. Sie können sie salzig oder süß, zum Beispiel mit Zucker bestreut, genießen. Ihre Kruste ist herrlich knusprig und der Kern zartschmelzend.

Berühmte neapolitanische Babà - was ist das und wo probieren wir es?

Babà ist ein traditionelles neapolitanisches Hefeteiggebäck in Pilzform, das in Rum getränkt wird. Seine Geschichte ist übrigens eng mit Polen verbunden: Das Dessert soll vom polnischen König Stanislaus Leszczynski erfunden worden sein. Die Legende besagt, dass er einmal trockenen Hefeteig mit Rum, seinem Lieblingsalkohol, übergoss. So entstand diese einzigartige italienische Köstlichkeit.

Heute gibt es Babà in vielen Varianten. Sie bekommen es in Scheiben, im Becher oder mit Schlagsahne garniert. Manchmal finden wir auch Kreationen mit Schokoladencreme oder frischen Früchten. Die besten Babà der Stadt gibt es übrigens bei Salvatore Capparelli in der Via dei Tribunali.

Guten Appetit!